スパークリング・ワイン以外の材料をシェークしてシャンパン・グラスに注ぎ、スパークリング・ワインで満たす。
金沢全日空ホテルのオリジナル・カクテルだそうです。アクアリムというだけあって幻想的な色のカクテルになります。