クラレット、粉砂糖、マラスキーノ、レモン・ピール、レモン・ジュースをパンチ・ボールに注ぎ混ぜ合わせる。大きな氷を加え、最後にシャンパンとソーダ水を加える。パンチ・グラスかシャンパン・グラスに注ぐ。
クラレットを使ったパンチ・スタイルの飲み物です。クラレットはボルドー産の赤ワインのことです。ボルドー産ワインとは、フランスのジロンド県で生産されたワインのことを言います。同じボルドー産ワインでも、使用葡萄品種などが異なり様々なワインがあります。