バロニアル

カクテル情報

キナ・リレはリレ社がかつて販売していたお酒の銘柄です。現在では、作られておらず後続銘柄のお酒として販売されているリレ・ブランを使うのが一般的です。ただ、リレ社は従業員が少数の企業でリレ・ブランも品薄で手に入りにくい銘柄です。また、キナ・リレはリレ・ブランよりもはるかに苦いお酒だったそうです。カクテルの名前になっているバロニアルとは「バロン（男爵）にふさわしい堂々とした」という意味です。上記レシピはI.B.A(国際バーテンダー協会)のカクテル・ブックに記載のあるレシピです。