角砂糖をオールド・ファッション・グラスに入れ潰す。ブランデーとミネラル・ウォーターを加えステアする。
直訳すると「昼食の前に」という意味になります。日本では昼から酒を飲む習慣があまりないので、いまいちピンとこないネーミングです。