ビルトン

カクテル情報

このカクテルは別名があり、ビルトン・ドライ・カクテルとも呼ばれます。「ビルトン(biltong)」とは、南アフリカで売られている干し肉のことです。牛肉のほかに、ダチョウ、インパラといったあまり日本では馴染みのない干し肉も売られています。このビルトンは南アフリカがオランダの植民地だったころにオランダから伝わったものです。さて、ベースになっているカペリティフですが、南アフリカ特産の加工ワインです。日本では入手が難しいものです。