ビミニ・クーラー

カクテル情報

ビミニとはバハマ諸島を構成する多くの島・諸島の中の諸島の名前です。要はビミニ諸島はバハマ諸島の一部だということです。バハマ国は独立はしていますが、イギリス連邦の加盟国で、英国の王を君主とする立憲君主国家です。国民の80%はアフリカ系の人種です。この島にはもともと先住民がいたのですが、コロンブスのアメリカ到達以降、ヨーロッパ諸国が侵略を開始し、過酷な強制労働とヨーロッパ人が持ち込んだ疫病（おもに天然痘）により16世紀には全滅してしまいました。1647年にイギリスが植民地化を開始し、1783年のヴェルサイユ条約で正式にイギリス領となりました。先住民が全滅したあと、イギリスは労働力を確保するために、アフリカから奴隷としてアフリカ系の人々をこの地に強制的に連れてきました。このカクテルには、支配者イギリスの象徴とも言えるドライ・ジンと奴隷海岸と呼ばれたアフリカのベニン湾沿岸（現在のガーナ、コートジボワール付近）の象徴とも言えるクレーム・ド・カカオが使用されています。カクテルのレシピに過去の暗い歴史が見え隠れするのは気のせいでしょうか。