ジンジャー・エール以外の材料をシェークして、タンブラーまたはゴブレットに注ぐ。氷を加え、ジンジャー・エールで満たし、軽くステアする。
名前についているタン(tan)とは、「日に焼いて褐色にする」という意味らしいです。黒と褐色といった意味のカクテルです。実際に使われている材料をみると黒色をしたお酒が使われています。