ブラック・ベルベット

カクテル情報

このカクテルは別称で「ビスマルク」と呼ばれています。上記レシピは日本バーテンダー協会(N.B.A.)の刊行するカクテル・ブックに記載があるものですが、国際バーテンダー協会(I.B.A.)のカクテル・ブックだと若干詳しいレシピになっています。それは、スタウトの銘柄をギネスに限定し、シャンパンも辛口のものを使うように指定されています。また、使用するグラスについても銀製のタンカードを使うように細かい注文がつけられています。タンカードとは柄がついたジョッキのことです。