ゴールド・ラム、ペパー・ミント(グリーン)、レモン・ジュースをミキサーで混ぜる。そこにクレーム・ド・バナナを加え、シャンパン・グラスに注ぐ。粉砂糖をまぶしたミント・リーフを飾る。
カクテルの名前になっているグラスは「草」を意味する「grass」です。カクテルの色は青色ではなく緑色になります。日本だと「青」と「緑」の区別が曖昧ですが、これもその例でしょう。