ドランブイ、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース、卵をシェーカーに入れ、強くシェークする。サワー・グラスに注ぎ、シャンパンで満たす。
デュークとは公爵という意味です。使われているドランブイは、イギリス王家に伝わるウイスキーから作られるリキュールです。デュークの名前にふさわしい気品のある材料と言えるでしょう。ドランブイと卵の味が強く出ていて、濃厚な味わいが特徴です。