ホワイト・ラム、ホワイト・キュラソー、パイナップル・ジュース、オレンジ・ジュース、レモン・ジュースをシェーカーに入れ、シェークする。クラッシュド・アイスを敷き詰めた大型グラスに注ぎ、ダーク・ラムをフロートさせる。パイナップル、オレンジ、チェリーなどを飾り、ストローを2本添える。
マイ・タイとは、タヒチ語で「最高」という意味の語です。トロピカルカクテルなので、飾りつけもそれなりにしたいものです。