以上の材料をシェーカーに入れ、シェークする。カクテル・グラスに注ぐ。
カクテルの名前にもなっているポロネーズとは、ポーランドの国民的舞曲です。ショパンの曲にも「英雄ポロネーズ」「軍隊ポロネーズ」というものがありましたね。チェリー・ブランデーの香りが印象的で甘口で上品な味に仕上がっています。