プース・カフェ

カクテル情報

プース・カフェとは、複数の酒を混ざらないように重ねたものの総称です。ですから、ここで紹介したもの以外にもレシピはたくさん存在します。特に7色の酒を使ったものを「レインボー」と呼びます。酒を重ねる時には、重いもの（糖度の高いもの）から順に、バー・スプーンを使って慎重に入れていきます。すると写真のような美しい縞模様が完成します。バーなどでは、バーテンダーさんが忙しい時に注文すると嫌がられることがあるので注意しましょう。上記のレシピ以外でも様々なタイプのプース・カフェがつくれます。注意する点は比重の重いお酒から入れていくことです。そうしないと、下の層のお酒と混ざってしまいます。見た目が非常に美しく、飲むのがもったいないカクテルです。問題の味ですが、これは見た目を楽しむカクテルなので、味はお察し下さい。