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ザ・サボイ・ホテル

1889年にサボイ劇場を経営していたリチャード・ドイリー・カート氏が、イギリスのロンドンに作ったホテルです。世界のバーテンダーの教科書的存在ともなったカクテルブックを出していることで有名です。名ホテルマンであるセザール・リッツ氏を総支配人に、近代フランス料理の父と呼ばれるオーギュスト・エスコフィエ氏を総料理長に招き、名門ホテルの地位を得ました。地上8階建てで207室の客室から構成されるホテルです。