2004.11.12 UP.DATE

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2004.11.12 UP DATE

• 最新の情報をお知らせします

• 日本を代表する地鶏の名古屋コーチン、正式名は名古屋種。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
国産実用鶏の第一号で、明治初年に尾張藩の藩士だった海部壮平・正秀兄弟が中国のバフコーチンと名古屋の地鶏を交配させて改良し、大正８年名古屋種と命名された。

もともとは卵肉兼用種（卵も良く生み肉付きもよい）であったが、現在は卵用の１型.４型と肉用の２型.３型とある。

特徴としては褐色の羽装と鉛色の脚で成鶏のオスは５キロにも達する。

　 愛知県の作出した純系名古屋コーチンのヒヨコから精肉までを一貫生産販売をしております。

低タンパク・低カロリーの（動物タンパクを一切使用しない）専用配合飼料にビタミン・天然ミネラルを添加し、抗生物質を使用しないで飼育しております。

春日井市の果樹園地帯で、一坪あたり１０−１５羽（ブロイラーでは４０−５０羽）の薄飼い、飼育期間は１４０−１６０日（ブロイラーでは５０−６０日）とじっくりとのびのびと育てております。

また、こだわりということで、うま味成分のイノシン酸の多いメス鶏のみを、毎日フレッシュで販売いたしております。

水炊き 　　 さしみ　　 串焼き　　 霜降り　　 親子丼　　 炊き込みご飯　　 たたき　　 焼とり

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問い合わせ先　　kohtin@tcp-ip.or.jp & mxb02155@nifty.ne.jp （稲垣利正）

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